本次大賽，每名選手現(xiàn)場獨立制作指定菜品一道和自選菜品三道，初賽指定菜肴為清炒藕絲。比賽現(xiàn)場，在烹飪自選菜肴時，選手們亮出各自絕活，從食材選用、菜肴制作、擺盤造型等方面認(rèn)真創(chuàng)作，精心制作出一道道色香味俱全的菜肴。

評委老師仔細(xì)觀摩、品嘗，交流點評從味感、質(zhì)感、觀感、烹飪技法、營養(yǎng)衛(wèi)生等方面對參賽選手的作品進(jìn)行嚴(yán)格打分。

本次大賽，不僅展現(xiàn)了職業(yè)教育的成果，給學(xué)生提供一個切磋技能、相互交流、展示風(fēng)采的舞臺，營造“學(xué)技能、比技能”的良好氛圍，更弘揚博大精深的中華美食文化，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情，切實提高技能水平。學(xué)校將以此為契機，大力發(fā)展職業(yè)教育，重視技能人才工作，將大賽內(nèi)容融入教學(xué)工作中，培養(yǎng)更多的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。